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素材にこだわった薬膳焼菓子&薬膳茶

薬膳とオーガニックの大きな違いって何でしょう?
 オーガニックは食材ができるまでの過程、薬膳はその食材の組み合わせと説明すれば、わかりやすいかもしれません。ちょっとだけ詳しく言うと、

*オーガニックは、化学肥料や農薬を使用しない野菜や、添加物を入れていない食料品などをさす言葉。(コトバンク)

*薬膳は、中医学理論体系に基づき、お一人お一人が健康になる為に食材の組合せを選んだ膳。食医とも言われていますが、治療方針を施膳するのが薬膳師です。

11月15日16日に開催されますワークショップ、「ブラインドウォーク~目覚める感覚と薬膳teatime」(申込み受付中)。でHappy Timeさんのご協力で、このオーガニックと薬膳の両方をカバーした焼き菓子をご用意しております。
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薬膳茶は、ブラインドウォークの感覚を更に広めて深めるレシピを考えています。
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(写真のオーガニック薬膳焼き菓子と薬膳茶は試作品です。当日と異なる場合がございます。)