りぶちゃんの薬膳勉強 №19（間違いだらけの薬膳イメージーそもそも薬膳ってナニ？）

《前回は「明日はただの冬至じゃないよ」でした》

今回は、『間違いだらけの薬膳イメージ・そもそも、薬膳ってナニ？』です。

2020年あけましておめでとうございます。今年の幕開けも美しい光景を拝むことができました。
初詣に出向かずとも、家から東西南北の山々を拝むことができるので毎年ありがたく拝ませていただきます。

さて、

近年の健康ブームに巻かれて、薬膳という言葉だけが先走っていることを非常に残念に思っています。

そこには、1980年ごろ上海で開催された「医学営養学会」の場で、薬膳についての論文発表があったことで薬膳にわかブームが起こった。その後日本でも中華料理やさんを拠点に薬膳が披露された。その後薬膳がメディアに取り上げられて広まったという背景があります。

そこで、本来の薬膳の考えをざっくりまとめました。

薬膳は、
料理でも、病気を治す薬でも、ましてや万人の身体にいいものでもございません。

５年間で多かった間違いベスト３
１．薬膳料理という料理の種類があると思っている
２．薬膳は漢方薬のような治療薬と思っている
３．薬膳は身体にいいものだと思っている

ではナニ？？？

薬膳の根底は中医学理論

定義は唯物論という古代哲学
（唯物論：可視化できるものもできないものも、大宇宙のありとあらゆるもの（森羅万象）は陰陽の気の運動によって生じ、物質の変化が現象や精神をうみだすという思想）

「宇宙の流れにそった生き方と、食性の強みを生かした食材の選び方を見極める技術が薬膳」
天人合一、医食同源、身土不二、これらの言葉はそれを裏付けています。

基礎から学ぶ薬膳教室では、すくなくとも３大間違いを起こさないよう、体にいい生き方、折々の養生法、選び方、組み方を学び、未病先防の薬膳脳を日常に活かす力を育てます。

りぶちゃんのまとめ

“薬膳を学ぶことは生きる仕組みを学ぶこと”

“上質行動を選択すると、健康で輝きつづけることができる”

“上質行動を選択するためには自己の棚卸（今現在の自分の状態）を正しく把握することが必須”

「基礎から学ぶ薬膳教室」ではこのようなお話もしております。

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りぶちゃんの薬膳勉強 №18（明日はただの冬至じゃないよ）

《前回は「漢方薬と同じ働きをする食べ物を考えた!!」でした》

今回は、『天一天上が重なったラッキーな冬至』です。

ここ数日、暗い時間が長い気がしていました。
お天気のせいかな？と思っていたのですが冬至でした。

明日は冬至。
しかも
天一天上始まりの日。

冬至と言えば、陰の時間が最も長い日。日照時間が最短、体調不良や悩み事、停滞気味な気持ちもピークな日。冬至を過ぎれば陽気が増すとか、柚子湯やカボチャ、小麦粥で無病息災というありきたりなお話しや、その特性は 昨年の冬至記事で見て頂くとして、今回は「天一天上が重なったラッキーな冬至」。りぶちゃんは考えた。

「天一天上が重なったラッキーな冬至!!」

りぶちゃんは、その理由をまとめた。

①冬至は万事が吉となる恵方詣りに最適な日。
2019年の恵方は「東北東のやや東」
陰陽が入れ替わる（陰平陽秘）のタイミング。

恵方詣りに最適な陰平陽秘のタイミングは次の節がわり。
・立春・夏至・冬至・春分・秋分
・日盤切替（年に2度あります）

②今回の冬至は、天一天上始まりの日。
なので、どの方位にでも恵方詣りに行ける！

（今回の天一天上期間は　 2/20～ 1/6）方位の神、天一神 (なかがみ) が天に上がっている日。日本の陰陽家の説では，天一神は癸巳 (みずのとみ) の日から 16日間は天に上がっており，この期間には，人がどの方角に向って物事を行なってもさしさわりがないが，その他の日には，天一神は地上を遊行し，その方角に向って物事を行なってはならないとされた。

③しかも、2019年12月22日の冬至は日曜日！

りぶちゃんのまとめ

　明日12/22の冬至は日曜日!!
冬至のタイミング。
天一天上はじまり日。
なので、
『開運恵方詣りの方角「東北東のやや東」に誰もがお詣りに行ける!!』

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りぶちゃんの薬膳勉強 №17（漢方薬と同じ働き）

《前回は「五大凶方位は天道に勝る」でした》

今回は、『漢方薬と同じ働きをする食べ物を考えた!!』です。

五大凶方位を犯してしばらく関東滞在をしたりぶちゃんです。

さすが五大凶方位!!
咳や痛みで眠れない日が続き、
声が出なくなってしまったので、
耳鼻咽喉科を受診。
点滴と投薬で辛い症状V字回復。

西洋医学の良いところはそこですね。即効性。

しかし…!!

西洋医学のお役目はそこまで!!!
その先は、東洋医学の守備範囲♡
りぶちゃんはいいことを考え付きました。

眠れないほどつらい痛みや咳、濃い痰、胸痛、頭痛がおさまり始めると、
二次的な残存症状がでてきました。

こみ上げる咳や長引く咳、倦怠感、疲れ目、むくみです。
この場合は、病気ではなく二次的な症状です。
そこで、漢方薬を飲むことにしました。
長引く咳は『肺エリア』と『腎エリア』のスタミナ不足。

傷んだ肺を復活させる「麦門冬湯（ばくもんどうとう）」と、
機能低下した腎に働きかける「六味丸（ろくみがん）」を選びました。
はい！！こちらも速攻で咳がおさまりました。
症状にぴったりあった漢方を選んだということですね

漢方薬局に行かなくても一般のドラッグストアやネットで買えます。

ただ、
毎日漢方薬を飲むのはイヤなりぶちゃんは、
『同じような働きをする食べ物は何があるかな？と考えました。』
これが本来の薬膳です。

りぶちゃんは考えた①

「こみ上げる咳や長引く咳、倦怠感、むくみに働く食べ物」
一位.　はちみつ
二位.　だいこん
三位.　クコシ

これらトップ３を合わせた
『『『はちみつクコ大根®』』』
（はちみつは肺エリアを潤わし、大根は肺の過重労働を押さえてスタミナをつけ、クコは肺の援助や疲れ目、浮腫みの調整をするという仕組みです)

⇩

＊つけてすぐと3日後の写真（3日後はまろやかになった）
＊汁（エキス）だけ飲む。
残りの具材は煮物に使ったり、具材だけをカップに入れてお湯を注ぐと喉に優しいドリンクになる。

【専門的には】
《健脾、化痰、降気、滋補肝腎肺》

・大根) 辛甘涼／ 肺胃／消食 化痰 降気 寛中 嘔吐 消化不良 口渇 痰の多い咳

・蜂蜜） 甘平／脾胃肺大腸／ 潤肺 潤腸 潤膚 止痛 止咳 通便 解毒 疲労

・枸杞子）甘平／肺肝腎／滋補肝腎 明日 潤肺

りぶちゃんのまとめ

『薬食同源といわれているように、食べ物は漢方薬と同じような働きをします。
中医学理論に沿って食材を選択するのが薬膳師です。』

料理を作るのは料理人、主婦、母の仕事。
薬膳師とコーチングの資格がなくてもできることは致しません(‘◇’)ゞ

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