タグ別アーカイブ: 基礎から学ぶ薬膳教室

今が収穫どき・夏準備に役立つ身近な薬草たち

夏に役立つ身近な薬草たち

生薬としても使われている薬草たち。
収穫、仕込みは蚊の少ない今が最適🍃
先日収穫した夏に役立つ薬草たちをご紹介します。

 

・問荊(もんけい)すぎなとも言い、肝の気血を整えます。苦/涼(肺肝脾膀胱)養肝 清熱 涼血 止咳 止血 解熱 利尿。

・艾葉:艾葉(がいよう)よもぎとも言い、夏に不足しがちな血を補います。苦辛/温 (肝脾腎)補血 造血 温経 化湿 健胃 散寒

・柿葉 甘渋/寒(心肺胃大腸) 清熱 潤肺 止渇 解酒 咳 吐血 血便 口内炎 発熱 痔

・琵琶葉:喘息のような咳や気管支など、肺経絡の炎症落ち着かせてくれます。苦/涼 肺胃 化痰止咳、和胃降逆、呼吸困難、嘔吐、咳嗽、暑気あたり、皮膚炎、虫刺され、濃く煎じたものを使用したり、アルコールに漬けたチンキ液を塗布。

・薄荷(はっか):ミントとも言い、暑さからくるストレスを緩和します。
辛/涼(肝肺)疎散風熱、清利頭目、透疹、頭痛、発熱咳嗽、咽頭腫痛


【どう使えばいいのかしら?】
・お茶に入れる(薬膳茶に組み入れれば理想)、夏はアイスで
・お菓子にいれる(薬膳菓子)
・煎じて飲む、塗布液として炎症止めに使う
・酢につける
・アルコールに漬けて炎症止めに使う



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進化した夏の薬膳酢♡簡単保存食

進化しました!夏の薬膳酢

切って入れてかけるだけの簡単保存食

私。料理は致しませんが、時間の空いた時は四季折々に効果的な保存食を作ります。

今日は立夏。
夏養生の保存食はこれ!「潤肺ピクルス🥕」と思って昨日つくりました。
切って入れてかけるだけ。
1枚目の写真です。が!!!!!!! さらに… 進化しました!!
2枚目の写真をご覧ください。

 

夏は心エリアのトラブルから動悸や不眠、健忘などが起こりやすい季節。
折角なのでもう一工夫してみました。
⊕補血で「潤肺⊕補血ピクルス🥕」

2枚目の写真はコレです⇊

モチロン中の野菜も食べれますが、この酢がポイント!!
酢はもともと気の流れを高めてくれますので元気になれます。
なにより、何にでもかけて食べられるところがうれしいですね✌️
(サラダやチャーハン、ラーメン、餃子、酢物、野菜炒め、サワー等々)


これは、夏にトラブルを起こしやすい心のエリアをサポートしながら、肺のエリアを潤わし、抵抗力を高めるという働きがあります💓

【具体的にはこのような症状に】
不眠、動悸、気持ちを穏やかにする、息切れ、気の詰り、お腹の冷え、咳、解毒、肌荒れ、潤い不足、肩こり、腰痛、アンチエイジング、未病先防


・百合根:甘苦/平 心肺 潤肺 止咳 清心 安神 動悸 不眠 精神安定
・白木耳:甘淡/平 肺胃腎 潤肺 滋陰 生津 益胃
・枸杞子:滋補肝腎 明日 潤肺
・にんじん:甘平/肺脾肝 健脾 滋陰 補血 明目 消食 血中脂質抑制
・龍眼肉:甘/温 心脾 補血薬 補心脾 益気血 動悸 不眠 健忘
・紫蘇:辛/温 肺脾 辛温解表 行気 和胃 解毒 嘔吐 お腹の冷え 喉の詰まり感
(赤紫蘇はアントシアニン、青紫蘇はβカロチン)
・酢:酸苦/温 肝胃 活血 化瘀 消積 軟堅 解毒 魚毒 止血 治瘡 下痢 腹痛 体力回復
・ローズマリー:気の巡りを穏やかにする

 

#国際薬膳師山下れい子
#薬膳は選択理論
#薬膳はライフワーク
#薬膳はセルフメディケーション
#基礎から学ぶ薬膳教室


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薬膳教室・認定試験・セミナー・イベントのご案内(2019年5月)

基礎から学ぶ薬膳教室・認定試験・セミナー・イベント一覧
(随時追加 2019年5月1日現在です。変更になることもございます)





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佐伯侑美プロフィール(こころと身体の健康おしゃべり相談員)

薬膳インストラクター 佐伯侑美氏

「こころと身体の健康おしゃべり相談会相談員」


Facebook


・寺子屋薬膳講師
・金倉寺 女性とこどもの守り神おかるてんさんの
「背守り」&刺し子ワークショップ講師

   

せまもり(背守り)
「背守り」とは、子どもを想う願いをひと針ひと針に込めながら、子どもの着物の背中に縫い取りをする風習。その昔、霊魂は背中に宿っており、着物の背の縫い目を目の代わりとして身を守っていると信じられていました。子どもの着物は大人と違って縫い目がないため、背中から魔が忍び込まないようにと「背守り」が生まれたと言い伝えられています。


長く伝え続けられてきた「背守り」という風習を、現代の生活にも取り入れられたらと考え生まれたのが<せまもり>シリーズ。「背守り」には家紋代わりの文様をつけていたことから、子どもと女性の守り神おかるてんさんの象徴である「ザクロ」の刺繍をほどこし、ひとつひとつ祈願いたしました。出産祝いにもおすすめです。


薬膳からみた妊婦さんにおススメの
こばなしもあります。(10分程度)

 

▶金倉寺で安産祈願された方は背守り刺繍・参加費無料
安産祈願の際にお渡ししている背守り糸と、肌着(Tシャツ)をご持参ください。

▶ご祈願されてない方は肌着(Tシャツ)だけご持参ください。
(背守り糸をご用意いたします。背守り糸代500円+参加費500円)

☆背守り糸以外にも色糸の用意もございます
☆裁縫道具はご用意していますが、ご持参いただいてもOK
☆時間は13時半~ 30分程度
(随時参加可能・予約優先)


 

(佐伯侑実 プロフィール)

就職を機に香川に来て早十数年。
転職で体調を崩したのをきっかけに薬膳に出会い、その魅力にハマる。
「薬膳を日常に(^^)」を目指して日々精進中!

趣味の読書が高じて読書会を主催。
大人向け読書会『bibluv(ビブラブ)』を,
月一回、坂出市の図書館にて開催中です。
https://www.facebook.com/bibluv/

出身校: 松山大学
香川県 坂出市在住
愛媛県 西条市出身
薬膳インストラクター



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「基礎から学ぶ薬膳教室・第10期」5月20日スタート 徳島県津田で4日間集中開催

基礎から学ぶ薬膳教室
第10期は徳島県徳島市津田で開催!
[全8課程を4日間に集中した講座です]
単発ご受講もオッケーです

2019年5月20日(月)より第10期スタート。
《 受講者様募集》

 


全8回修了後は次のようなステップアップをご用意しています。
・薬膳アドバイザー認定試験やインストラクター、国際薬膳師への連携
・薬膳イベントに参加(アウトプットの練習や出店)
・色々な方向のスキルアップ講座
new! ご希望の方には1回限定無料コーチング(60分)が受けられます。

▶この講座で学ぶこと(4日間)
[中医学薬膳] 日常に活かせる!
(途中からのご受講も、単発ご受講もオッケーです)
vol1・薬膳の全体像とあらまし / 食物の性質と作用 /季節のからだ
vol2・陰陽って? / 2.五行って? /季節のからだ
vol3・気の働き / 血の働き / 津液の働き
vol4・五臓の働き / 六腑の働き /季節のからだ
vol5・病を引き起こす原因 / 発病のしくみ/季節のからだ
vol6・診断学(四診) / 八網
vol7・弁証施膳理論 / 季節のからだ
vol8・やってみよう弁証施膳 /

[西洋・現代医学]
・現場に寄り添った基礎知識や生理学やメンタルヘルス
[最終目標]
毎日を快く過ごすためにのセルフメディケーション
「体調に合せた薬膳レシピを自分で組めるようになる」

全8回を修了された方々には、修了証を発行しております。
▶再受講もOK 一単位2,000円
▶未受講のVolは他の教室で振替え受講ができます
(中医学薬膳の基礎を学ぶ講座です。料理教室ではございません)

[薬膳教室やコーチング、氣療整体を受けられた方の声] 

 


徳島県津田クラス》

【講座概要】

[日程]
vol1・vol2 5/20(月)
10時〜16時半(お昼休憩30分)
vol3・vol4 7/1(月)9時~16時(お昼休憩60分)
vol5・vol6 7/22(月)9時~16時(お昼休憩60分)
vol7・vol8 8/19(月)9時~16時(お昼休憩60分)

(受講できない回は他会場での振替受講ができます。昼食は自由)

✳︎会場: aromatic Rhythmoon

✳︎住所徳島県徳島市津田本町2丁目1‐18

✳︎受講料:(税込)
・一講座3,500円
・一括納入割引(8回分)28,000  ▶26,000円(振込のみ)
(お申込みの方に、追って送金先口座をお知らせします)
・その他当日集金
 @会場使用料500円+講師交通費(人数割り))/1人1日
 @教材費(食材表、薬膳茶)初回のみ3,000円

✳︎定員:6名

[問合せ申込み]
問合せ申込み
・Facebookイベントページ
徳島 小松島クラスはこちら

 


当講座は、神戸の本校(咲美堂)と連携しております。
薬膳アドバイザー、薬膳インストラクター、国際薬膳師など各資格取得の受験のご案内もさせて頂きます。

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薬膳を学んで…「みなさまの声」

《基礎から学ぶ薬膳教室や、アドバイザー認定試験を受けられた方からご感想を頂きました。一部をご紹介させていただきます》

[これまでの皆様の声]

[30代女性]
基礎から学ぶ薬膳教室を終えて、まず、冷え性が治りました。薬膳茶を毎日飲むようになってこころが落ち着いています。

これからは、毎日の食と健康に活かしたいと思っています。また、試験をどんどん受けていきたいです。


[30代女性]
基礎から学ぶ薬膳教室を受けて、自分の身体に興味を持つようになった。
食べるものに興味を持つようになった。

これからは、日々の生活に取り入れたい。家族などにアドバイスしたい。
また、症状から細かく分析できるようになりたい。薬膳インストラクター認定試験を受験します。


[40代女性]
基礎から学ぶ薬膳教室を受けて、花粉症の症状が少し改善された気がします。こころや考え方が体調にとても出ることがわかりました。

これからは、日常の食事作りに活かしたいです。症状分析がきちんとできるようになりたいです。


[50代女性]
基礎から学ぶ薬膳教室を受けて、自分に優しくなれました。これからは毎日体調に合せた薬膳茶を作ります。人に弁証施膳が出来るように勉強をしたい。


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「基礎から学ぶ薬膳教室・第9期」6月30日スタート 徳島県小松島市で4日間集中開催

基礎から学ぶ薬膳教室
第9期は徳島県小松島市で開催!
[全8課程を4日間に集中した講座です]
単発ご受講もオッケーです

2019年6月30日(日)より第9期スタート。
《 受講者様募集》


全8回修了後は次のようなステップアップをご用意しています。
・薬膳アドバイザー認定試験やインストラクター、国際薬膳師への連携
・薬膳イベントに参加(アウトプットの練習や出店)
・色々な方向のスキルアップ講座
new! ご希望の方には1回限定無料コーチング(60分)が受けられます

▶この講座で学ぶこと(4日間)
[中医学薬膳] 日常に活かせる!
(途中からのご受講も、単発ご受講もオッケーです)
vol1・薬膳の全体像とあらまし / 食物の性質と作用 /季節のからだ
vol2・陰陽って? / 2.五行って? /季節のからだ
vol3・気の働き / 血の働き / 津液の働き
vol4・五臓の働き / 六腑の働き /季節のからだ
vol5・病を引き起こす原因 / 発病のしくみ/季節のからだ
vol6・診断学(四診) / 八網
vol7・弁証施膳理論 / 季節のからだ
vol8・やってみよう弁証施膳 /

[西洋・現代医学]
・現場に寄り添った基礎知識や生理学やメンタルヘルス
[最終目標]
毎日を快く過ごすためにのセルフメディケーション
「体調に合せた薬膳レシピを自分で組めるようになる」

全8回を修了された方々には、修了証を発行しております。
▶再受講もOK 一単位2,000円
▶未受講のVolは他のクラスで振替え受講ができます
(中医学薬膳の基礎を学ぶ講座です。料理教室ではございません)

[薬膳教室やコーチング、氣療整体を受けられた方の声] 

 


《徳島 小松島クラス》

【講座日程】
vol1・vol2 6/30日曜
vol3・vol4 7/21日曜
vol5・vol6 8/18日曜
vol7・vol8 9/22日曜

(受講できない回は他会場での振替受講ができます)

【講座概要】
✳︎定員:20名

✳︎10時〜17時(お昼休憩一時間)
お昼は別料金になりますが、ソライロテーブルさんのケータリング薬膳弁当を注文します。不要の方はあらかじめお知らせ下さい。800円程度(当日集金します)

✳︎会場: ぶつだんのもり本店いきいき館

✳︎住所徳島県徳島市大松町上の口20-1

✳︎受講料:(税込)
・一講座3,500円
・一括納入割引(8回分)28,000  ▶26,000円(振込のみ)
(お申込みの方に、追って送金先口座をお知らせします)
・その他当日集金
@1,000円(会場使用料+講師交通費)/1人1日
(定員に達した場合は、講師交通費不要)
@教材費(食材表、薬膳茶)初回のみ3,000円

[問合せ申込み]
問合せ申込み
Facebookイベントページ
徳島 津田クラス

 


当講座は、神戸の本校(咲美堂)と連携しております。
薬膳アドバイザー、薬膳インストラクター、国際薬膳師など各資格取得の受験のご案内もさせて頂きます。

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