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簡単薬膳しよう!残りものでつくる口あたりのいい秋養生

薬膳茶房リブ 国際薬膳師山下れい子
秋~🍁潤いの足りない方が口当たりの良いものを求む傾向にあります。

そんな時は水菓子がおすすめです。
冷たすぎず暑すぎず汗も出ず。

しかも、冷蔵庫にちょっと残ってどうしよう?と思っているものでさささーーーっとできてしまいます。3分かからないですね。

(前回のマイブレンド薬膳茶教室でお出ししたお茶菓子です)

*ブドウの皮、ヨモギには血を補う働きがあります。食してOK。
*ブドウはお湯に入れると皮がつるっとむけます。
*黒豆や蓮子、百合根はまとめてゆでてストックしておきましょう。サラダやお汁、ごはんや茶わん蒸しにも使えます。秋に乾燥する肺を潤わします。

巨峰、イチジク、梨、蓮子、百合根、黒豆、よもぎ、青蜜柑、氷砂糖

簡単薬膳しよう!パーフェクトな初秋養生のサンマ

今夜はパーフェクトな組み合わせの初秋養生🐟
日中の暑さで身体にこもった余分な熱をとって気持ちを穏やかにし、胃腸を潤わせ、サポートしながら血の巡りをスムーズにしてくれます。

乾燥の気配が訪れている初秋は、夏場の汗のかきすぎなどで肺経絡の潤いが減り、邪気が身体に入りやすくなっています。夏風邪もひきやすい時期ですので潤いを与えてくれる大根おろしやすだち、梨、イチヂクなどをしっかりとりましょう。

サンマの大根おろし&すだちはパーフェクトな秋養生です。

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