オフィスIKUYO代表/則久郁代プロフィール&実績

4月より薬膳教室開催のオフィスIKUYO代表、食育ボランティアチーム さぬきフレンズ代表

則久 郁代 ikuyo norihisa

4月より開催の薬膳教室受講生募集

・講師:国際薬膳師 山下れい子


  • <経歴>

大学卒業後、食品会社品質管理部に入社。その後、結婚退職。6年あまりの専業主婦時代に、手作りおやつで子育てに励む。二人目の育児が落ち着いたころ、保育所に保育士として就職(2年ほど)。三人目の出産を機に退職。H12年より病院にて管理栄養士として勤務。H27年8月退職。H28年2月よりオフィスIKUYOを設立。代表。同年5月より高松にて、農薬・化学肥料を使わず育てた野菜と、添加物のかぎなく使わない安心な調味料を使った食堂「さぬき母めしカフェ」を開店。真麦の里専務取締役、初代店長を務める。H29年1月末さぬき母めしカフェを譲り、現在自宅カフェ(いこい茶屋)を拠点に料理教室・講演会など食育活動を展開中、さらには医食同源、天人合一の薬膳を勉強中。


  • <主な活動実績>

丸亀市教育委員会主催『青年料理教室』講師(H14年4月~16年3月まで)
NHK簡単クッキング出演(H15年11月)
高松市仏生山コミニュティーセンター男性料理教室(H22年・23年)
松下寿電子株式会社『松寿会』三豊地区料理教室講師
(現パナソニック四国エレクトロニクス)
(H10年~現在継続中 毎年4回実施)
保育所・企業などで食育講演
三豊市青年育成補導委員(H26年~現在)
三豊市教育委員(H28年3月~現在)
<参考>
著書:母めし季節の献立一汁三菜
~旬の野菜でからだを整える~
(大久保久江著)
栄養指導・各野菜のコメント担当する。

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