りぶちゃんの薬膳勉強 №11（土用編③）

前回は「№10秋の土用と薬膳・容平の季節、土いじり穏やかに過ごしましょう」とお話しました。

季節に合わせた生活を基本としているのが、
中医学（薬膳）のライフワーク。

「2020年の土用をいち早く知って対策を考えよう！」

＼さて、ここからが大切です／

《前回のおさらいはこちら》

早速　2020年の土用をみてみましょう。前にもお勉強した通り、土用は年4回あります。年によって日には若干の違いがありますが、ならわしや意味合いは変わりません。

【2020年土用】
★この期間は土いじり、穴 掘り、引越し、旅行、移転、結婚、開業など新規事は禁忌
・冬の土用　1/18～2/3　  丑　立春2/4
・春の土用　4/16～5/4　  辰　立夏5/5
・夏の土用　7/19～8/6　  未　立秋8/7
・秋の土用　10/20～11/6  戌　立冬11/7

（ちなみに恵方参りは立春、立夏、立秋、立冬、暦の月初め（月によって異なる）、日盤切替の日（年に2回）がよい。）

【2020年土用期間でも解禁日があります（間日）】
（土用の間日は禁忌事を行える日）
＊冬土用の間日
1/24. 25. 27
寅・卯・巳の日
＊春土用の間日
4/20. 21. 24. 5/2. 3
巳・午・酉の日
＊夏土用の間日
7/23. 24. 28. 8/4. 5
卯・辰・申の日
＊秋土用の間日
10/21. 23. 31. 11/2. 4
未・酉・亥の日

【土と土用】
・「土」は、中医学で「脾胃（消化吸収器系）」をさし、九星気学では「帝王（破壊と再生）」をさします。営養やエネルギーをつくる源であり、バランスを崩すと身体全体が滅びます。

・「土用」は季節移行期間であり、生と死を担当するとも言われています。また、土用の期間は土公神（どこうじん:土の神様）が土を支配するとされ、その期間の土いじりや旅行、引越し、移転、開業、結婚など新規ごとは土公神の怒りを招くため、してはいけないとされています。ただし、土用の間日は土公神が不在のため禁忌事を行える日です。

【土用の期間に効果的なコト】
土用の期間は、どの季節においても「自分軸を修正する期間」にあてると効果的。メンタル、健康、勉強、スキルアップなど、自分のやりたいコトや目標に向かっているか？充実感はあるか？などの見直しをするタイミングです。自分では枠を越せないときはコーチングを受けると大きな変化を得るられるでしょう。

★季節の土用に合わせた暮らしをすることが中医学薬膳のライフワークです。

「基礎から学ぶ薬膳教室」ではこのようなお話もしております。
次のりぶちゃんの薬膳勉強№12は「季節の土用に合わせた暮らし方と食べ物」です

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りぶちゃんの薬膳勉強 №10（土用編②）

前回は夏の土用について、それは江戸時代に平賀源内が作った鰻屋マーケティングだとか…とお話しました。

季節に合わせた生活を基本としているのが、
中医学（薬膳）のライフワーク。

10/21から入る『秋の土用』
に注目してみましょう。

2019年秋の土用は、入り10月21日～明け11月7日

《前回のおさらいはこちら》

【土用は雑節のひとつ】
（雑節とは二十四節気を補助する日本独自のこよみ）
土用は、立春・立夏・立秋・立冬の 前約18日間の期間です。
春夏秋冬は中医学（五行思想）の木火土金水に振り分けられます。
季節の移行期間が「土用」とされています。

木ｰ春
火ｰ夏
土-各季節の移行期間（土用）
金ｰ秋
水ｰ冬

＼さて、ここからが大切です／

《前回のおさらいはこちら》

【土用がどうした？ってことです】
古来より、土用の期間は土公神（どこうじん:土の神様）が土を支配するとされています。その期間の土いじりや旅行、引越し、移転、開業など新規ごとは土公神の怒りを招くため、してはいけないとされています。

現在でも建築関係では土用の期間は土を掘り起こすことを避ける場合があるようです。

身体においては、土用の期間は土に対応する「脾胃（消化吸収系）」が不調になります。気血水をつくる「脾胃（消化吸収系）」が不調になると、エネルギーや栄養不足から体調不良が起こり、発病へと進んでいきます。

【秋は『容平・収斂』の季節】
秋の土用は『陰』『収』の季節。外気の乾燥や気温差、台風など変化が多い時期です。身体内部も変化に反応します。平静を保つためにバランスをとろうとして無意識に気血水が消費され乾燥が起こります。秋は、冬眠の準備期間ですので無駄な動きは控え、勉強や自宅でゆっくりと過ごす、秋の夜長は早寝する、穏やかに過ごす『養収』という養生法がおすすめです。

【そんな長期間無理!!って方は間日（まび）を活用】
土用の期間でも土公神が地上を離れ天上に行く間日(まび)という日があります。その日は土用の期間でも土いじりや旅行、引越し、移転、開業など新規ごとが差し支えないとされています。動くのはその時です！計画的に一年を過ごしましょう。

★2019年の秋の土用★
土用入り 10月21日～～土用明け 11月7日
立冬 11月8日
間日(未・酉・亥の日) 10月25日・27日・29日、11月6日

【秋の土用はどんなものを食べるといいの？】
これがまた面白い!!
薬膳では『白いもの』『潤わすもの』ですが、暦では月破の辰から『た』のつく食べ物や、秋とは相克の『青い食べ物』と言われています。これも容平の食べ物になります。白いものでたのつくものが良いのかもしれませんね(笑)

大根・たまご・玉葱・青魚（さんまなど）・青い野菜類などがあげられます。

「基礎から学ぶ薬膳教室」ではこのようなお話もしております。
次のりぶちゃんの薬膳勉強№11は「2020年の土用と間日です」

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りぶちゃんの薬膳勉強 №9

秋は舌の先にこんなのが出やすい季節。要注意！

紅は熱

写真の舌先は、くすんだ赤色のうえに、
赤い点が密集して確認できます。
心肺経に熱がこもっているしるし。

胃腸の代謝低下もでているので、
身体全体が重ダルイことでしょう。

さて、このような場合…、

時間の経過とともに、喉のいたみや違和感、腫れ、痰のからみや咳、発熱、
頭痛や頭重、便の乱れや皮膚の荒れ、動悸がおこってきます。
奥の苔が分厚くなっていますので疲れピーク。

肺経を冷やすオレンジジュースや緑茶、大根蜂蜜ジュースを飲んで
とにかく早く寝ることが一番の養生です。

内熱がこもっているので、症状に合わせた薬膳茶を飲むことも大切。
ブレンドしました。これはとても美味しいです。
病邪はタイムリー。
ん？変だぞ？と思ったらすぐに飲むことが、体調を早く回復させる秘訣です。

黄金薬膳茶：甘くて、喉とお腹に優しい清熱解毒の薬煎茶

肺ラインを清熱して痛みを和らげる桑葉・金銀花・甘草
胃脾ラインの調子をととのえてくれる山楂子
濃いめに煎じて氷を入れて飲みます。
甘くてスッキリ、喉とお腹にやさしいおいしさ。

喉の痛みを取ってくれる金銀花（金と銀の花がさきます）と連翹

・

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薬膳師と行く薬膳ツアー 👈

UCCコーヒー博物館と人気のビストロランチとハーバーランド。
四国新聞の宇多津、多度津、丸亀全域に折り込みに入っています

バスの中で、体調に合わせた食材選び小話や舌診をします🤗
何となくしんどい…、の理由が分かるかもしれませんね。
そして体調に合せたランチを食べると元気もりもりかも？

乗車口は香川東方面にもございます。お問合せ下さい。
全4日、薬膳師が乗車して体調管理の食べ物をお伝えいたします。
〇7/28 ・8/25・ 9/8　国際薬膳師山下れい子
〇9/1　薬膳インストラクター佐伯祐美

【お申込は琴参バスに直接お電話ください】
0877255584

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りぶちゃんの薬膳勉強 №5

季節に合わせた生活を基本としているのが、
中医学（薬膳）のライフワーク。

2019年の夏至は6月22日（土）

北半球では最も日照時間が長くなり、南半球では最も日照時間が短くなる日。陽と陰の気が入れ替わります。大自然が及ぼすこのような環境変化に人間も影響を受けます。

しっかりと暑さ対策、除湿対策をして睡眠をとりましょう。

角田真理子さんの作品です

また、陰陽が転じるタイミングは『恵方参り』の日。
立春・夏至・冬至・春分・秋分・日盤切替
今年は「東北東のやや東」。その方向に向かってお詣りすると来福開運。

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簡単！　薬膳酢の素コレクション
（ピクルス・健康保存食）

気血水を調整する保存食キット

時間の空いた時は未病先防（病気になる前に季節を先取りした予防法）を意識して、四季折々で効果的な保存食を作りましょう。前回ご案内したピクルスが大好評。皆様からおよせ頂いた個性豊かな「薬膳酢」をご紹介いたします。酢に漬け込むだけの簡単キットなので応用仕様もさまざま。

お好みのお酢約１ℓに、薬膳酢の素を入れて数日待てば3～4倍ほどに膨れ上がります。膨れたらそのまま食べれますし、小さく刻んで酢の物やお料理にも使えます。また、薬膳酢を小分けにして色々なお野菜やイリコなどをつけてると様々な味が楽しめます。

豆乳に大匙2～3杯の薬膳酢を入れるとヨーグルトのようになります。
腹持ちも良く、満腹中枢を安定させたり、代謝を高めてくれうので、
バランスのとれたダイエット食としても人気が上昇しています。
一年物の薬膳酢は酸味が抜けてまろやか。

夏場は桑、枇杷、西瓜、キウイ、バナナ、柑橘類を加えると、
暑さ対策の食養生ができます。それらをジャムやソースにして
薬膳酢ヨーグルトに加えると、至福のデザートになります(*^^*)

最後は具にだし汁や鶏肉、卵などを入れて酸辣湯スープを作りましょう！

大きく膨らむ

薬膳酢の素キットはこちら

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