美しい梅。花が終わり、あちらこちらで立派な実をつけています。
古来よりずーーーっと伝る「梅」の働きはさすがです♡。
この夏を乗り切るために梅の魅力を見直してみると役立つ情報がいっぱい。
【梅（梅子）】
・渋酸／平⇨酸味は氣や汗のだだ漏れをセーブしたり、抵抗力を高める働きがあります。
・肝脾肺大腸の経絡に作用
・どんな効果？－生津、収斂、止咳、化痰、渋腸
・どんな時？－感染性の大腸炎、暑気、熱中症、口渇、腹痛、嘔吐、関節痛、腰痛、坐骨神経痛、咳、喉のつまり感、汗の出すぎ、尿漏れ、疲労、肩こり、便秘などに適します。
・どんな働き？－食欲増進、消化促進、血行促進、老化防止
▼夏を攻略するために無農薬の梅を収穫して、たくさんの梅を漬けました。味見してくださいね(*’▽’)
梅氷砂糖漬け、梅ホワイトリカー漬け、梅黒糖漬け、梅メイプルシロップ漬け、梅ヒマラヤ岩塩付け、梅黒糖蜂蜜ジャム。
薬膳deフレンチOGUNI。今回もたくさんの皆様のご参加ありがとうございましたm(_ _)m
お身体と食に関して意識の高い皆様がお越しくださいまして大変嬉しく思います。今回のオグニシェフの斬新なアイデアにうっとりするほどでした。
薬膳の特徴である、お身体と食性とのバランスを考えて素材を組み合わせるというのは、前回も同じなのですが、今回は面白いことをしました。
薬膳ではベイシックな食材のなつめ、蓮子、菊花、サンザシをスープにさり気なく使っていたことや、デザートと前菜に使われていたジュレは、それぞれの臓器を助ける薬膳茶ジュレだったのです。
あまりにも美味しいハーモニーだったので薬膳を知っている人はビックリされたかも知れません。
次回は晩秋を予定しております。ハードルが更に高まりましたが、オグニの皆様と力を合わせて挑戦します。またのご参加をどうぞよろしくお願いします。
今朝のお散歩で梅の実を見つけました。
果実や野菜をみると季節を先取りした気になりますね♪。
さて、その「梅」は夏を超す身体にとてもいい働きをしますのでチェックしておきましょう。
今年は、梅干しにするとしたら、塩にこだわったヒマラヤ岩塩梅干し、梅ジュースにするとしたら、糖質にこだわった楓の樹液100％のメイプルシロップで作ってみたいです♡うまくできたら紹介します(*’▽’)。
6月6日に行われますワークショップ「6人の原点」でも薬膳ランチに♡梅♡考えますね。まだまだ申し込み受け付けております。自分軸のブレを戻したい方、考えがフラフラしている方にはお薦めのマインドワークです。
梅は毛穴を引き締めて、余分な気や汗を出しすぎないようにして体に適度な潤いを保ってくれます。（生津、止咳、渋腸、収斂、化痰作用）
・感染症大腸炎、腹痛、嘔吐、便秘
・熱中症、暑気、口渇
・関節痛、腰痛、坐骨神経痛、肩こり
・疲労、汗の出すぎ、尿漏れ
・咳、喉のつまり感
・食欲増進、消化促進
・血行促進、老化防止
毎週土曜日に開催していました「マイブレンド薬膳茶教室」は5月7日をもって終了いたしました。たくさんの皆様のご参加ありがとうございましたm(__)m
今後は、”氣（波動）を高める”をテーマとした新しいスタイルの
「薬膳茶房リブ」を展開していく予定です。
リブ＝RYB（レイコヤマシタブレンド）
＊https://www.instagram.com/reikoyamashita_blend
詳しくは近々ご案内させていただきます。
これからも変わらぬ御贔屓、どうぞ宜しくお願いします。
6月6日に6人の原点をキーワードとした夏養生ワークショップを行います。
その時に薬膳茶で使う野草を波動の高い現地の御岳山で採取してきました。
なるだけ新芽を使うのも内氣を高める為です。
薬膳茶の素材も6種類にしようかしら(*’▽’)
今時期のお山は野草の宝庫です。
・「十薬・魚腥草（ジュウヤク・ギョセイソウ）」（どくだみ）の新芽…辛苦／微寒（肺腎膀胱）
・「問荊（モンケイ）」スギナ…苦／涼（脾肺肝膀胱）
・「薄荷」ミントの新芽…辛／涼（肝肺）辛涼解表薬
・「琵琶葉」の新芽…苦／涼（肺胃）
・「ヨモギ」の新芽…苦辛／温（肝脾腎）
・「金柑」…辛甘酸／温（肺肝胃脾）
早速、これらを使って薬膳の理論で、陰陽、温涼、表裏のバランスを考えて薬膳茶を作りました。飲み心地は軽いハーブティ。表証の症状を改善しそうな感じ。
中医学理論を元にした薬膳茶の作り方は、5月20日（金）
身につく薬膳茶入門（一日講座）でお伝えします。申込受付中。
「Yes you can. 経絡と薬膳でパーソナルケアのようす」
今日は香川県のユープラザうたづでワークショップを開催しました。
うたづの臨海公園は瀬戸大橋が一望できる絶景ポイントです。
東洋医学の経絡の分かりやすいお話しから始まり、各自で経絡の様子が顕れる舌を観察したり、チェックシートをもとに自己診断してみたり、経絡に鍼シールを貼ってみたりと、気血水の流れを高めて身体の内部の代謝を高めるワークへと流れていきました。
そして、チェックシートや舌に顕れていた状態をもとに、それぞれ合った薬膳茶を飲んでいただきました。面白いことに、鍼を貼る前と貼った後では薬膳茶の味が違って感じるとか(*^^)v
午後からは、午前のお話を活かして「セルフブレンド薬膳茶」を作って頂きました。セルフうどんで名高い讃岐ならではのセルフブレンド薬膳茶。
自分の状態を自分で知り、それに合わせた薬膳素材を自分でブレンドするという方法です。皆様の興味関心が一気に集中～～～!! 沸点グラグラといった感じでした。
君はどれにしようかしら？温？寒涼？
臣は？
佐は？
使は？
皆様いろいろとお考えのご様子。
考えすぎて主訴が分からなくなる方も（笑）
（君臣佐使は中医学方剤の組成原則です）
参加の皆様は自分の薬膳茶を自分で作ってとても楽しそうでした。
次回からもこの「セルフブレンド薬膳茶」をどんどん取り入れていこうと思います。興味関心ご要望のある方は次回の参加をお待ちしております。
このワークショップは次回7月を予定しております。
尚、5月20日（金）は、e-カルチャーの新講座、薬膳の基礎から学ぶ一日講座
「身につく薬膳入門」があります。10時～15時です（休憩一時間）
こちらも今のあなたに必要な内容をお話しさせていただきます。
お申込受付中です。どうぞ宜しくお願いします。
この薬膳茶素材のキーワードは血。血は気の質も高めてくれます。
脳に血が回っていないと、精神的に張りっぱなしで、いい睡眠がとれないとか、寝てても疲れるとか、忘れっぽくなるとか…。 続きを読む 簡単薬膳しよう！脳を潤す血で睡眠の質向上
日本ではドクダミで親しませている十薬が今年も庭に芽を出してくれました。
どんな草花や野菜もそうですが、発芽～本葉が出始めるころの成長エネルギーはとても強いものがあります。この時期のを食したいのですが、なかなかそうはいきませんね～(*‘∀‘)
さて、ドクダミは十の効き目があるということから十薬とも魚腥草ともいわれています。
・辛/微寒
・帰経:肺
・清熱解毒、排膿、利水の働き
単体で飲むよりブレンド次第でいろいろな症状に対応できる優れもの。
もちろん #薬膳茶レイコヤマシタブレンド の素材です。無農薬♪ 収穫が楽しみです。
今週4月16日土曜日に「うたづで集う経絡と薬膳のワークショップ」があります。こちらでもちょこっと薬膳学べます。只今受付中です。
今日はとっても良いお天気。みなさん目がランランと輝いていました(^○^)。
自分の体調に合わせた薬膳茶は年齢に関係なくこちらでも大人気。
併せてリンパコンディショニングで体のリンパを流す運動、この二つの相乗効果はなかなか楽しいものでした。森先生の元気とトークが群を抜いてまた素敵☆
季節のせいなのかしら？←（今日の講座を受けて下さった方にはこの意味が分かるはず。春は肝(‘◇’)ゞ）
今日は舌の肝胆経絡の部分に変調が出ている方が多かったです。次が肺、腎といった順に人気でした。残ったのは心と胃脾経絡の薬膳茶ご家庭パック。
「薬膳って結構奥が深いなぁ〜」と、ご感想をいただきました。確かに宇宙理論から始まって何千年もの間伝承されている中国医学理論が根底にありますからね〜。
デモね、出来ることから始めればいつかはあなたも薬膳師ってね(^^)
今日は本当にありがとうございました。m(_ _)m次回もお楽しみに♪
尚、来週土曜日はロシア帰りの柏木里美先生と楽しく経絡をたどります。
お席があと少しありますので参加表明よろしくお願いしますm(_ _)m
「うたづで集うYes you can.～経絡と薬膳でパーソナルケア～（受付中）」
生野菜が口あたりよく感じる季節ですね。
たとえばキュウリ、トマト。
これらは夏の季語とも言えるお野菜です。
身体の余分な熱をとる寒涼性のお野菜です。
摂りすぎると内臓が冷えてお腹の調子が悪くなります。
★そこで、一工夫(*^^)v
・酢をかける
（らっきょう漬けの酢なら酢も唐辛子も温性なので更にGOOD）
・パセリをふりかける（温性）
・鰹節をふりかける（補気、補血、益精）
このようなバランス感覚が薬膳です♡
受付中の薬膳のワークショップがあります。どうぞご参加くださいませ。
・4月9日（土）舌見て作ろう薬膳茶
・4月16日（土）経絡と薬膳でパーソナルケア
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