それぞれの個性を活かした薬膳習慣の普及を通じて健康問題の解決に貢献します。引き続きどうぞ宜しくお願い致します🙇
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「講師・相談員」カテゴリーアーカイブ
山下れい子My Way（四国経済新聞・四国新聞）
【山下れい子の2021年 実績】
香川県三豊市 市長が推進する薬膳のまちづくりで、市の後押しを得て2020年10月から高瀬茶業組合の新たな取り組み「薬膳教室の主宰を拝命」。
以来、コロナ禍において2か月ほどの休講があったが、年間150名を超す受講生が集まるほど教室は人気。一人ひとりに寄り添う相互コミニュケーションが大切としているため、高瀬教室は会場参加型。高瀬茶業組合は農林大臣賞、農林水産大臣賞を何度も受賞した銘茶を生み出している。
一年後の2021年10月、全日本薬膳食医情報協会（Any協会）薬膳教育認可施設の主宰講師となり、資格取得を望む士気の高い受講生のニーズに取り組む。
（実績）2016年から薬膳教室を開催
・これまでの薬膳教室受講者数450名以上
・資格取得者100名以上
・内、高瀬教室受講者一年間で約150名
山下れい子のmay way（四国経済新聞）
薬膳で心と体 健やかに
中国の伝統医学的な医学に基づいて調理される薬膳料理には、心と身体のバランスを整え、病気を未然に防ぐ効果が見込めるとされる。山下れい子（60）は数年前から香川県で薬膳教室を開催し、これまでに約200人が卒業。その教え子が薬膳カフェを開くなど活動の場が広がる。
高校卒業後、大手化粧品メーカーの美容部員として3年ほど香川で働いた。結婚などを機に退職したが、家庭の事情で子供3人と関東へ。子供を養うため整体に関する民間資格学校を卒業し、鍼灸（しんきゅう）院やオイルマッサージ店で働いた。
2000年ごろに独立し、埼玉県越谷市で整体院を開業。教室も運営し、都心部で働く会社員らから人気を集め「予約がいっぱいになるほど繁盛した」。
転機は2011年。両親の介護などを理由に香川県に戻ることになった。越谷の店を閉めた後は「働きづめだった緊張がほぐれ」、１～２年ほどお遍路やマラソン、四国各地の自然などを楽しみ、日常を満喫した。
薬膳の存在は、マラソンでつながった知人に教えてもらった。内側から身体のバランスを整え、病気を未然に防ぐとされる薬膳のちからに興味がわいた。百貨店で美容部員として接客中、値段が高い商品を使っても症状が改善されない客を見ていたこともあり、「精神面などが原因という根本的な問題を薬膳で解決できるのでは」と確信したという。
もともと学ぶことが好きだ。神戸に通って知識を着実に身に付け、2015年頃に香川県の商業施設に薬膳カフェを開業する。身近な食材を組み合わせた薬膳を販売し、追加料金を取らずに何度でもお湯を加えれば薬膳茶が飲み放題というコンセプトが主婦らに受け、人気を集めた。
ところが開業2年後、貸主の都合で立ち退きに。そこで1日限定で場所を借りて教室を開く形態に変更した。現在はSNSなどで生徒を募り、5人以上が集まれば貸部屋などで教室を開催している。初級・中級などと習熟度ごとにクラスが分かれ、初級であれば8回コースが基本だ。初級の全コースの受講料は約2万6000円で、受講生の99％を女性が占める。
4～5回は座学でショウガやネギ、フルーツなどの効能を学ぶ。牛肉は血液循環を高め、小豆は蓄積した老廃物を取り除く効果が見込めるという。「身近な食材と自身の身体の理解を深めれば誰でも大きな効果が得られる」。教え子が香川県丸亀市で薬膳カフェ「ハスハス」を運営するなど弟子の独り立ちがうれしい。
コロナ禍に対応し昨夏からオンライン教室なども始めた。香川県善通寺市の金倉寺では月に2回、生徒らと薬膳に関するイベントを開催。薬膳を広めるため日々精進に励む＝敬称略
（四国経済新聞2021年1月16日 亀井慶一 記者）
講師陣の研修会を開催しました。
薬膳プラットホームⓇリブ定例会
薬膳師９名が集結して薬膳師がいるお店で講師研修を行いました。
薬膳ランチを頂きましたが、薬膳のお話しは一切いたしませんでした(‘◇’)ゞ
参加費も無料なので枠を超えたお話しができました。
【今回の研修テーマ】
・講師として「何がしたいか？！」と、独自性を高める、相互連携協力の意識確認
自己紹介からゆるく始まりました。
が、結果的にはご参加みなさまの熱いディスカッションになっていました。
どんどん語り合うことで、
自分と他者との違いや、ほんとうに自分がやりたいことなどを、キラリ!!ピカリ!!ふんわり!!と感じ取ることができたのではないでしょうか？
考え方、感じ方、価値感、現状とのズレ、やりたいコトとのズレ、思い込み枠など、とてもたくさんのことを見つめなおす機会だったと思います。
薬膳でも大切にされていることは、『実するものを先に瀉する』
（今ある要らないものを先に取り去ろうという考え）
2月4日には節が変わり本当の意味で2020年になります。節が変わるころには、不要な枠組みを瀉して、新しい視点を持つ講師陣が結成されていることでしょう!
これからも無料参加の講師研修会を定期開催いたします。
次回は徳島開催です。
今回の定例会開催場所：香川県三豊市詫間町詫間占いカフェハスハス
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四国薬膳研究会メンバー
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四国薬膳研究会は会員20名がそれぞれの個性を活かした薬膳習慣の普及を通じて、健康問題の解決に貢献しています。
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・基礎から学ぶ薬膳教室は共通テキストを使っています。①～⑧の単位を、色々な教室で受けていただけます。振替、再受講も自由。
➡ 四国薬膳研究会メンバー紹介20名 一覧 ◎ 香川 全日本薬膳食医情報協会 薬膳教育認可施設主宰 山下れい子 ◎ 豪州 全日本薬膳食医情報協会 薬膳教育認可施設主宰 中島聖子（Australia） 【認定講師】 ・香川県三豊市 愛媛薬膳教室講師 西村智子／国際中医薬膳師 ・香川県高松市 高瀬薬膳教室講師 定平智美／国際調理薬膳師 ・香川県高松市 高松薬膳教室講師 増谷悦子／国際調理薬膳師 ・香川県観音寺市 観音寺薬膳教室講師 高木亜紀／国際調理薬膳師 ・愛媛県西条市 愛媛薬膳教室講師 森髙亜矢子／国際調理薬膳師 ・岡山県浅口市 岡山薬膳教室准講師 平井ひより／国際調理薬膳師 ・徳島県三好郡 東みよし薬膳教室講師 平岡広美／薬膳中級インストラクタ― ・徳島県小松島市 小松島薬膳教室講師 松下眞寿美／薬膳中級インストラクタ―
【薬膳トレーナー】 ・香川県坂出市 田中利江(営業部長)薬膳中級インストラクタ― ・香川県丸亀市 北川典子（食塾あいのり）薬膳中級インストラクタ― ・香川県丸亀市 宇野圭子（メタトロン）薬膳中級インストラクタ― ・香川県観音寺市 多田みよこ（hotmot）薬膳初級インストラクタ― ・香川県観音寺市 中須賀愛（AI-STYLE おくち整体）国際調理薬膳師 ・徳島県東みよし町 浦岡二美 siawase(仕合せ)サロン 薬膳中級インストラクタ― ・香川県高松市 河西直子（民泊河西園）国際調理薬膳師 ・香川県高松市 岩倉美彩（みさい鍼灸院）薬膳中級インストラクタ― ・香川県高松市 高杉志乃（料理研究家）薬膳中級インストラクタ― ・香川県観音寺市 石川裕美（寝心地ラボ⁺byふとんのせいぶ）薬膳中級インストラクタ―
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山下れい子プロフィール
～こころと身体のtotality～ 『健康で輝き続ける』ために。 『薬膳を学ぶことは生きる仕組みを学ぶこと』を信念に、あたりまえを作る薬膳を活かし、ひとりひとりの健康と輝きにとりくんでいます。山下れい子の薬膳教室。 薬膳、コーチング、九星気学、メンタルヘルスマネジメント、NLP、産業カウンセラー、氣療整体を集成した活動を展開しています。活動地域は東京、埼玉、香川、徳島、愛媛、高知、岡山、オーストラリア。
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青い国四国 讃岐平野が一望できる“こんぴらさん（金比羅宮）”で有名な香川県琴平町で、大自然のエネルギーを十分に注がれて誕生しました。“弘法大師空海”のご生誕の地でもあります。これが私に備わる不思議なパワーの源かもしれません。 日経新聞 2021年1月16日 |
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| 【有 資 格】 ●国際薬膳調理師CRACM-J16-C40 (北京中医薬大学日本校協力 全日本薬膳食医情報協会) ●氣導療法師（前島式共鳴氣導療法） ●産業カウンセラー（日本産業カウンセラー協会） ●ＮＬＰマスタープラクティショナー（感性研究所） ●メンタルヘルス・マネジメント2種1種（大阪商工会議所） ●心理専科（エニアグラム）中級（ 日本コーチ連盟） ●コーチング（日本コーチ連盟） ● 一般整体（ナショナル整体学院） ●トラディッショナル タイ古式マッサージ アドバンス（thailand ワットポー） ●チェンマイタイ古式マッサージ アドバンス（thailand チェンマイ） 【my way 実績】 |
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