6月6日に6人の原点をキーワードとした夏養生ワークショップを行います。
その時に薬膳茶で使う野草を波動の高い現地の御岳山で採取してきました。
なるだけ新芽を使うのも内氣を高める為です。

薬膳茶の素材も6種類にしようかしら(*’▽’)

今時期のお山は野草の宝庫です。

・「十薬・魚腥草（ジュウヤク・ギョセイソウ）」（どくだみ）の新芽…辛苦／微寒（肺腎膀胱）
・「問荊（モンケイ）」スギナ…苦／涼（脾肺肝膀胱）
・「薄荷」ミントの新芽…辛／涼（肝肺）辛涼解表薬
・「琵琶葉」の新芽…苦／涼（肺胃）
・「ヨモギ」の新芽…苦辛／温（肝脾腎）
・「金柑」…辛甘酸／温（肺肝胃脾）

早速、これらを使って薬膳の理論で、陰陽、温涼、表裏のバランスを考えて薬膳茶を作りました。飲み心地は軽いハーブティ。表証の症状を改善しそうな感じ。

中医学理論を元にした薬膳茶の作り方は、5月20日（金）
身につく薬膳茶入門（一日講座）でお伝えします。申込受付中。

金柑を酢と砂糖で煮たものです。
金柑と酢の組合せは、心身の波動を高める意味でも実にエクセレント。

注目点は、代謝低下で体に滞った瘀血や痰をスムーズに排泄させるという働き。

 その上、気を巡らせたり、湿邪や胃もたれを解消したり、肝の生理機能調節もしてくれますので自然と波動も高まっていきます。

（肝は情緒や臓腑の活動をのびのびと円滑にするという働きがあります）

お湯を注いでドリンクにしてもよし、
ジャムにしてもよし、
お茶うけにしてもよし(*^^)v
こうして食べるとまた新鮮ですね～。
甘酸っぱくて潤いたっぷり、
喉や肺の細胞にビビットな感じです。

まだまだ実っている金柑、お試しください。

【金柑の特徴】
・辛甘酸／温（肺肝胃脾）
消食、化痰、燥湿、理気、解鬱、疏肝

【酢の特徴】
・酸苦／温（肝胃）春養生には必須
活血化瘀、消積、消腫、軟堅、解毒、止血

今の時期に摂りたいもののひとつに「わかめ」があります。これも若芽と書くのですからシーズンもんです。

海水の冷たい中、漁師さんが、ドライスーツ装備で採ってきてくださいました。

生の若芽はこのような黒っぽい色をしています。茹でると真っ青な若芽になります。

マイブレンド薬膳茶教室にご参加下さった方々にはお分かりのことでしょうが、今の時期は「黒・腎・鹹味」ですね。若芽はこれらを全部クリアしています♡。

ただ涼性に属するので食べ過ぎは禁物。温性のものと組み合わせましょう。

柚子やキンカン、レモンの皮とアナゴやエビを和えた酢の物でもいい感じですね。お味噌汁の具にもバッチリ。

熱がない限り、間違っても、タコ、カニとはあえないこと。芯から内臓を冷やします。

若芽が帰経する腎にはたくさんの働きがあります。成長発育や身体を温めたり、氣を蓄えたり、その他諸々の不老長寿の秘伝が潜んでいます(^^)。