りぶちゃんの薬膳勉強 №3

夏に役立つ身近な薬草たち

生薬としても使われている薬草たち。
収穫、仕込みは蚊の少ない今が最適
先日収穫した夏に役立つ薬草たちをご紹介します。

・問荊（もんけい）すぎなとも言い、肝の気血を整えます。苦／涼（肺肝脾膀胱）養肝 清熱 涼血 止咳 止血 解熱 利尿。

・艾葉：艾葉（がいよう）よもぎとも言い、夏に不足しがちな血を補います。苦辛／温 (肝脾腎)補血 造血 温経 化湿 健胃 散寒

・柿葉　甘渋／寒（心肺胃大腸） 清熱 潤肺 止渇 解酒 咳 吐血 血便 口内炎 発熱 痔

・琵琶葉：喘息のような咳や気管支など、肺経絡の炎症落ち着かせてくれます。苦／涼 肺胃 化痰止咳、和胃降逆、呼吸困難、嘔吐、咳嗽、暑気あたり、皮膚炎、虫刺され、濃く煎じたものを使用したり、アルコールに漬けたチンキ液を塗布。

・薄荷（はっか）：ミントとも言い、暑さからくるストレスを緩和します。
辛／涼(肝肺)疎散風熱、清利頭目、透疹、頭痛、発熱咳嗽、咽頭腫痛

【どう使えばいいのかしら？】
・お茶に入れる（薬膳茶に組み入れれば理想）、夏はアイスで
・お菓子にいれる（薬膳菓子）
・煎じて飲む、塗布液として炎症止めに使う
・酢につける
・アルコールに漬けて炎症止めに使う

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気血水を調整する保存食キット

簡単！　薬膳酢の素
（ピクルス・健康保存食）

時間の空いた時は未病先防（病気になる前に季節を先取りした予防法）を意識して、四季折々で効果的な保存食を作ります。特にストレスを受けてダメージが出やすい時は要注意！

ありがたいことに、前回ご案内した薬膳酢ピクルスが大好評。
そこで、「薬膳酢の素　健康保存食キット」をご用意致しました。
酢に漬け込むだけの簡単キットです。（酢はお好みのをご用意ください）

★具材、薬膳の効果効能（食性）説明付き（1500円）
（どの臓腑にどんな働きをするか？など（薬膳教材））

・たっぷりな酢の中に、このキットを入れて一日待つと薬膳酢の出来上がり。
・お酢を入れると3倍ほどに膨れます。大きめの容器でお作り下さい。
・季節や身体に応じたお野菜やハーブをその酢に漬けると薬膳ピクルス！

♡モチロン中の野菜も食べれますが、この酢がポイント！！
酢はもともと気の流れを高めてくれますので元気になれます。
なにより、何にでもかけて食べられるところがうれしいですね
（使用例：酢物、焼き魚、野菜炒め、ドレッシング、ポン酢、チャーハン、ラーメン、餃子、ドリンク、サワー等々）

♡そして最近は、たんぱく質の豆乳と合わせると、腹持ちがよく、代謝率のあがるダイエット食として人気が出てきました。「豆乳＋大匙2～3杯の薬膳酢」でヨーグルト状になります。

★カスタマイズされた薬膳酢コレクション
（皆様から頂きました色々な使い方をこちらでご紹介しております）
★お求めは★
薬膳Line、各薬膳教室、こころと身体の健康おしゃべり相談会、で。（お取り置きも承ります）

⇒薬膳小話
ストレスは肝にダメージをあたえ、心エリアと脾胃エリアのトラブルを生みます。動悸や心疾患、不眠、健忘、消化器系不調などが起こりやすくなります。気血水を整えることで、防衛力や潤いをシッカリ作れる体づくりができます。

⊕補血⊕補気⊕滋補⊕潤肺⊕行気⊕代謝促進⊕精神を安定させる安神

【具体的にはこのような症状に】
不眠、動悸、気持ちを穏やかにする、ストレス、息切れ、気の詰り、お腹の冷え、消化不良、咳、解毒、肌荒れ、潤い不足、肩こり、腰痛、アンチエイジング、未病先防、抵抗力増進、疲労回復、ダイエット

#国際薬膳師山下れい子
#薬膳は選択理論
#薬膳はライフワーク
#薬膳はセルフメディケーション
#基礎から学ぶ薬膳教室

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りぶちゃんの薬膳勉強 №２

夏に恋しよう！♡

初夏のリフレッシュ薬膳茶！

5月6日の立夏から登場しています!!
占いカフェハスハスで人気♡初夏の薬膳茶

ハイビスカス
• 疲労回復• 美容• むくみ、2日酔い解消• 目の疲れをとる• 脂肪分解とダイエット
ゆり根
• 潤肺止咳• 清心安神• 滋養強壮• 鎮咳• 去痰• 利尿、鎮静• 不眠、精神安定
センニチコウ
• 美容効果• ストレス解消• 生理不順• 美顔• 血液サラサラ効果
ミント
• 健胃効果• 口臭予防• 心身のリラックス効果• 鎮痛• 安眠
ハス茶
• 老化予防・美容サポート• 便秘・むくみケア• ダイエットサポート• 免疫力アップ• 生活習慣病予防

見た目も味も爽やかで夏らしいお茶です。

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りぶちゃんの薬膳勉強 №1

進化しました！夏の薬膳酢

切って入れてかけるだけの簡単保存食

私。料理は致しませんが、時間の空いた時は四季折々に効果的な保存食を作ります。

今日は立夏。
夏養生の保存食はこれ！「潤肺ピクルス」と思って昨日つくりました。
切って入れてかけるだけ。
1枚目の写真です。が!!!!!!!　さらに…　進化しました!!
2枚目の写真をご覧ください。

夏は心エリアのトラブルから動悸や不眠、健忘などが起こりやすい季節。
折角なのでもう一工夫してみました。
⊕補血で「潤肺⊕補血ピクルス」

2枚目の写真はコレです⇊

モチロン中の野菜も食べれますが、この酢がポイント！！
酢はもともと気の流れを高めてくれますので元気になれます。
なにより、何にでもかけて食べられるところがうれしいですね
（サラダやチャーハン、ラーメン、餃子、酢物、野菜炒め、サワー等々）

これは、夏にトラブルを起こしやすい心のエリアをサポートしながら、肺のエリアを潤わし、抵抗力を高めるという働きがあります

【具体的にはこのような症状に】
不眠、動悸、気持ちを穏やかにする、息切れ、気の詰り、お腹の冷え、咳、解毒、肌荒れ、潤い不足、肩こり、腰痛、アンチエイジング、未病先防

・百合根:甘苦/平 心肺 潤肺 止咳 清心 安神 動悸 不眠 精神安定
・白木耳:甘淡/平 肺胃腎 潤肺 滋陰 生津 益胃
・枸杞子:滋補肝腎 明日 潤肺
・にんじん:甘平/肺脾肝 健脾 滋陰 補血 明目 消食 血中脂質抑制
・龍眼肉:甘/温 心脾 補血薬 補心脾 益気血 動悸 不眠 健忘
・紫蘇:辛/温 肺脾 辛温解表 行気 和胃 解毒 嘔吐 お腹の冷え 喉の詰まり感
（赤紫蘇はアントシアニン、青紫蘇はβカロチン）
・酢：酸苦/温 肝胃 活血 化瘀 消積 軟堅 解毒 魚毒 止血 治瘡 下痢 腹痛 体力回復
・ローズマリー:気の巡りを穏やかにする

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生薬でも使われている琵琶葉（びわの葉）

生薬としても使われている琵琶葉。
若葉ではなく、古葉を使います。実がなる前が収穫チャンス！
ポイントは裏葉の毛を丁寧に取り除くこと🍃

・喘息のような咳や気管支など、肺経絡の炎症落ち着かせてくれます。
（苦／涼 肺胃 化痰止咳、和胃降逆、呼吸困難、嘔吐、咳嗽）

・民間療法でも次のような効果があると使われています。
（濃く煎じたものを使用したり、アルコールに漬けたチンキ液を塗布）
・暑気あたり
・皮膚炎
・虫さされ

🍃明日のMYブレンド薬膳茶ワークショップで分け分けしましょう(^^)。
ドタ参加もお受けいたします。
https://www.facebook.com/events/1286149471560600/?ti=ia

陰干しだときれいな緑がでます。蒸すと右のように黒くなります。

#琵琶葉
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#薬膳は選択理論
#薬膳はライフワーク
#薬膳はセルフメディケーション

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