りぶちゃんの薬膳勉強 №3

夏に役立つ身近な薬草たち

生薬としても使われている薬草たち。
収穫、仕込みは蚊の少ない今が最適
先日収穫した夏に役立つ薬草たちをご紹介します。

・問荊（もんけい）すぎなとも言い、肝の気血を整えます。苦／涼（肺肝脾膀胱）養肝 清熱 涼血 止咳 止血 解熱 利尿。

・艾葉：艾葉（がいよう）よもぎとも言い、夏に不足しがちな血を補います。苦辛／温 (肝脾腎)補血 造血 温経 化湿 健胃 散寒

・柿葉　甘渋／寒（心肺胃大腸） 清熱 潤肺 止渇 解酒 咳 吐血 血便 口内炎 発熱 痔

・琵琶葉：喘息のような咳や気管支など、肺経絡の炎症落ち着かせてくれます。苦／涼 肺胃 化痰止咳、和胃降逆、呼吸困難、嘔吐、咳嗽、暑気あたり、皮膚炎、虫刺され、濃く煎じたものを使用したり、アルコールに漬けたチンキ液を塗布。

・薄荷（はっか）：ミントとも言い、暑さからくるストレスを緩和します。
辛／涼(肝肺)疎散風熱、清利頭目、透疹、頭痛、発熱咳嗽、咽頭腫痛

【どう使えばいいのかしら？】
・お茶に入れる（薬膳茶に組み入れれば理想）、夏はアイスで
・お菓子にいれる（薬膳菓子）
・煎じて飲む、塗布液として炎症止めに使う
・酢につける
・アルコールに漬けて炎症止めに使う

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10年先も健康でイキイキ輝くために

簡単薬膳しよう！

「美味しいものより、意味のあるものを」

季節ごとに出回る野草や食材を、
体調に合わせて組合せる方法に薬膳があります。
薬膳師は食医とも言われています。

秋冬に起こる様々な症状に活かせる身近な野草をご紹介します。
見かけたら、是非ご活用ください。

お茶やお菓子、お粥や料理、スープ、味噌汁などに入れたり、
トッピングしたり…　活用範囲も多種多様です。🌿🍃

[蘇子：紫蘇の分果]
肺大腸を温める
咳止め、喘鳴、冷えからくる便秘、気を巡らせる
（辛温／止咳平喘、潤腸通便、降気化痰）

[紫蘇]
肺脾を温める
ゾクッとするカゼ、胃の不快感、腰胃の冷え、喉のつまり感
（辛温／辛温解表　散寒　行気　和胃　解毒）

[よもぎ （よもぎの分果）]
肝脾腎を温める
冷え性、疲れやすい方、食欲増進に
（苦辛／温 　補血、造血、温経、化湿、健胃、散寒）

[決明子の葉と花]
決明子は肝胆腎を冷ます
熱からくる疲れ目、赤目、頭痛、便秘、イライラ、情緒不安定に
（甘苦鹹／微寒　赤目 、疲れ目、 めまい、肝胆腎、清肝明目、潤腸通便、益腎）

[琵琶葉]
肺胃を冷ます
黄色い痰や、咳き込み、呼吸が苦しい時に
（苦／涼 化痰止咳、和胃降逆、呼吸困難、嘔吐、咳嗽）

[柿葉]
心肺胃大腸を冷ます
肺熱からくる下のような症状やビタミンC補給に
（甘渋／寒　清熱、 潤肺、 止渇、 解酒、 咳 、吐血、 血便、 口内炎、 発熱、 痔）

[問荊（ﾓﾝｹｲ　すぎな）]
肺肝脾膀胱を冷ます
肺や肝に溜まった熱からくる頭痛やイライラ、咳、黄色い尿に
（苦涼／養肝、清熱、解熱、涼血、止血、止咳、利尿）

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