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【新着情報】薬膳プラットホーム＠リブ

冬の薬膳アイテム「柚子」の活用法

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こころと身体の健康コーチング　薬膳茶房リブ　国際薬膳師山下れい子

今日は、冬至すぎても必要な冬の薬膳アイテムをご紹介します。

 

それは柚子。
その香りは気血を促し、
皮は臓腑を温め、
果汁は気を鎮め、
種は肌を潤す。

【活用法】
１、洗ってそれぞれのパーツに分けます
２、種はウォッカなど度数の高いアルコールにつけて化粧水に。
３、果汁は柚子大根やドレッシング、酢の物などに使えるようボトルで保存。
４、白い内皮は入浴剤に。身体の芯まで温まります。
ミキサーにかけて、内皮＋水＋砂糖＋塩少々を入れて毎日振って発酵させたものを濾してお風呂に入れる。
５、黄色い外皮は天日干しして薬膳茶に使用。

 

薬膳教室にたくさんのご受講ありがとうございます。
みんなが１０年先も健康でイキイキ輝き続けるために、「一家に一人、一企業に一人、一団体に一人の薬膳師」が必要と考えている山下です。

 

全て冷凍保存可能です。作り置きもいいですね♡

柚子 甘酸／涼(皮は温)肺脾肝 消食 化痰 解酒毒 理気

【薬膳教室会場】

・2期開講中　丸亀会場　珈琲倶楽部２F図書館
〒763-0051丸亀市今津町259-10

・3期 2018・1/16より開講　高松会場　元町珈琲 高松茜の離れ 個室
〒760-0002　高松市茜町1-11

【お申込み】
申込問合せフォーム
または
山下れい子まで
（Facebookのメッセンジャーがたすかります）

簡単薬膳しよう！胃脾肺肝に働くキンカンの天日干し

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こころと身体の健康コーチング　薬膳茶房リブ　国際薬膳師山下れい子

若すぎず熟れ過ぎず🍊

天日干しに丁度良いタイミング。

人間でいうと、人生の第三充実期。
内に向かって実りを見つめる金の行の白秋期（はくしゅうき）、
60歳あたりなのかもしれません☺️

中医学では人間の一生における転化が４回あると考えています。
それぞれの時期に注意すべき臓腑を意識した食物を心がけることも薬膳養生です。
☺
第一期：青春期（ｾｲｼｭﾝｷ）（子ども時代からの転化）肝
第二期：朱夏期（ｼｭｶｷ）（成長が止まって壮年に転化）心
第三期：白秋期（ﾊｸｼｭｳｷ）（内に向かい実りを見つめる時期）肺
第四期：玄冬期（ｹﾞﾝﾄｳｷ）（永眠の準備をする時期）腎

 

金柑は身体を温めながら肺肝胃脾を整えます.
金柑／肺肝胃脾
辛甘酸／温
消食 化痰 疏肝解鬱 燥湿理気

#白秋期
#きんかん
#金柑
#肺肝胃脾
#温性
#食べすぎに
#飲みすぎに
#イライラに
#薬膳生活
#国際薬膳師山下れい子

 

 

薬膳を習慣化すると選択が変わる
↓
選択が変わると、見えるものや見るものが変わる
↓
世界が変わる
人生がイキイキする

薬膳生活

 ・薬膳教室
（一家に一人、一企業に一人、一団体に一人の薬膳師を育てるための薬膳教室）

⇒薬膳と西洋医学をもっと身近に→香川県丸亀市会場　珈琲倶楽部図書館
⇒マイブレンド薬膳茶教室

・舌診てつくる薬膳茶
五臓六腑ヨガ＆舌診てつくる薬膳茶

⇒ 香川県善通寺市会場
⇒ 岡山県笠岡市会場　ソーカンタンフ

（4名様以上で薬膳教室の定期出張致します。お気軽にご相談くださいませ）

 

古代中国に学ぼう！人生100年時代（黄帝内経）

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こころと身体の健康コーチング　薬膳茶房リブ　国際薬膳師山下れい子

皇帝が問う
「昔の人は、百歳を超えても衰えはしないと聞いたが、何故今どきの人は五十歳ぐらいで皆衰えてしまうのだろうか？」

という書き出しからはじまる　黄帝内経。
古代中国、最古の医学書まんが版です。
キリストが誕生する以前からの長～～～～～～～い歴史の上に、
今も継承されているという実績をもつ中国伝統医学。
薬膳も同様に中医学に基づいています。

グッと心を掴まれます。
どうせなら…、
しっかり100年生きよう！

 

 

岐伯が言う
「それは自然環境が変わったせいか、それとも不摂生のため、寿命が縮んだのかなぁ。

その時の人は、
養生をよく心得、
四時陰陽に応じて暮らしていた。

彼らは、
飲食に節度があり、
寝起きは規則正しく、
無理な力使いをしなかった。
だから心身ともに健やかで、百年の寿命を全うすることができた。」

 

この本は、薬膳教室や薬膳茶ワークショップの会場、“香川県丸亀市今津町の珈琲倶楽部さま”が置いて下さった本です。南国の珈琲を飲みながら、薬膳の登竜門といわれる中国の黄帝内経を読めるグローバル感を味わうのもいいですね。

 

薬膳を習慣化すると選択が変わる
↓
選択が変わると、見えるものや見るものが変わる
↓
世界が変わる
人生がイキイキする

薬膳生活

 ・薬膳教室
（一家に一人、一企業に一人、一団体に一人の薬膳師を育てるための薬膳教室）

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⇒マイブレンド薬膳茶教室

・舌診てつくる薬膳茶
五臓六腑ヨガ＆舌診てつくる薬膳茶

⇒ 香川県善通寺市会場
⇒ 岡山県笠岡市会場　ソーカンタンフ

（4名様以上で薬膳教室の定期出張致します。お気軽にご相談くださいませ）

 

人生100年時代・イキイキ輝き続けるために薬膳を学びませんか？

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こころと身体の健康コーチング　国際薬膳師山下れい子

人生100年時代を見据えた日本。
学びなおし事業も好評だとか。

100年を健康でイキイキと輝き続けるために何を選択すればよいのでしょう？
私は一足早く「中医学薬膳」を取り入れています。
中医学薬膳は大自然の原理を取り入れた健康管理だから。

 

薬膳は計算式と考えます。

この計算式に日々の症状をあてはめることで、
大きく崩れない身体づくりができるようになります。

X（身体の症状） +　Y（ 気血水の調整）＝０
（丁度いい体調にするために、五行、五味、帰経など、
　食物の性質や季節の特徴を加算して施膳する）

 

私は健康管理に薬膳を取り入れて以来、風邪を引き込むことや、精神的ストレス、無駄な欲求が解消され、充実した毎日を送れるようになりました。

ご家庭や企業、学校などの団体においても、大きなメリットを生む個々の健康に、「身近にある食材の性質を活かせる薬膳」を取り入れることを考えてみませんか？

人生100年時代、何を選択してイキイキ輝き続けるか？楽しみですね。

 

12月10日は今年最後のマイブレンド薬膳茶教室です。
農薬化学肥料不使用の、となりの畑にある薬草や野草を取り入れて、
ご自分の体調に合せた薬膳茶を自分で作れるワークショップです。
身近にあるもので、体調を整えてみませんか？

 

・申込み問合せはこちら

・Facebookイベントページはこちら

 

薬膳を習慣化すると選択が変わる
↓
選択が変わると
見えるものや見るものが変わる
↓
世界が変わる
人生がイキイキする

薬膳生活

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暦の上で大雪☃　胃もたれ胸焼け、下痢などの被害が多発する理由

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こころと身体の健康コーチング　薬膳茶房リブ　国際薬膳師山下れい子

12月7日は暦の上で「大雪」。
文字通り、西日本でも初冠雪や初氷、日本列島全域に
今年一番の寒波というニュースが飛び込んできました。

 

そんな大雪前日の実話です。

水曜登山会、WOC（ウエンズディ・アウトドア・チャレンジ）は、三週連続で小豆島の山岳霊場と登山を楽しんできました。もちろん氷も張ってましたし、冷たい風が強く吹いて、岸壁では飛ばされてちょっと怖い感じでした。

 

まぁ、そのような逆境を楽しむチャレンジ部隊はいつもと変わらず、ワクワクうきうきキャッキャと行程を進めました。

 

お昼には前回同様、新鮮で美味しい福田港の梅本水産で昼食をとることにしました。身体を温めて気と血を補う穴子は、冬のおすすめアイテムです。

 

「穴子丼定食」をいただいたグループと、「穴子天ぷら丼定食」に分かれました。因みに🍺は運転者以外の希望者で少しずついただきました。

・前者の穴子丼定食グループは程よい営気を養って益々快調☺

・後者の穴子天ぷら丼定食グループは、予想通りですが、
夜まで「胃もたれ、胃重、胸焼け」。人によっては、翌朝まで胸焼けという結果になりました。
本当に美味しい定食なので、喜んで食されていたにもかかわらず…です💦

 

↓　↓　さてさて　↓　↓

 

明暗を分けた「選択が生む現象」は、おもしいろいように中医学薬膳理論にあてはまります。ご説明いたしましょう☺

 

まず、

冬の特徴は、寒邪、ギュッと縮こまる、冬眠状態になると考えます。
脾が最も苦手とする寒邪によって働きが鈍り、受容・消化・吸収・エネルギー変換力が低下します。

 

つまり、

普段元気なお身体で、人工知能が騒がれて、Heiシリ！やOKクーグル！と騒いでいるご時世においても、大自然の中で生きているからには、その営みに逆らうことはできません。大雪のお身体は、いつもと少し違っていたのです。

 

☄中医学ではこのような流れになると考えます。
大雪は寒邪が強くなる日、全身の筋肉が低下
↓
内臓や内分泌腺の筋肉も低下
↓
胃脾の働きも鈍る
↓
消化吸収力低下
↓
抵抗力や免疫力、防衛力をつくる気血の生成ができなくなる
↓
気温が下がることで活発になるなるカゼやインフルエンザ等のウィルスが体内に侵入する
↓
身体は戦いに敗れ更に弱る
↓
細菌が発生・二次感染する
↓
他の臓腑へ波及する

 

☄対処法としては、
・腹五分～八分
・体内からお身体を温めるために適度な運動
・防衛作用をもつ気を蓄えるためにしっかり寝る
・胃脾を温めるものを飲んで胃脾の活動を助ける（胃薬やレイコヤマシタブレンド薬膳茶）

 

☄食べ物の例でいうとしたら、
◎お腹を温める食べもの
生姜、ネギ、鶏肉、鮭、あなご、えび、みかんの皮、柚子、金柑
蕪、胡椒、八角、味噌、桂枝、よもぎ、桂花（キンモクセイ）、黒砂糖　など

◎「胃脾」をサポートする食べものは
うるち米、なつめ、生姜、ネギ、山芋、さつまいも、じゃがいも
黒豆、栗、カリフラワー、白菜、りんご、干し柿、いわし、鯛、ブリ　など

 

みなさまも、お身体にとって良い選択ができますよう
薬膳をしっかり学んでご自愛くださいませ♥

 

薬膳を習慣化すると選択が変わる
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薬膳生活

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体験談・寝込んだ風邪も薬膳を取り入れるとスムーズに回復する

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こころと身体のコーチング　国際薬膳師山下れい子

つい先日の話です。

毎週山に登っている仲間が風邪を引き込んでお休みされました。
「あーーーーーーぁ、引き込む前に相談してくれたら…」と、
思ったのですが、そもそも彼は薬膳の力をさほど実感されていない側でしたので、
彼なりの治療法をとりながら、数日の間寝込まれていたそうです。

 

ところが、ある日

 

「じんましんを緩和するような薬膳茶、ブレンドできんやろか？」と、
メッセージ頂きました。全身と唇の中にもでたそうで、ご本人は、咳、発熱に伴う症状ではないか？とにかく体の中の毒素を抜きたいということでした。

 

薬膳教室の受講生さまとはいえ、国際薬膳師は、たったそれだけの情報で薬膳茶をブレンドするという野暮なことは致しません😎。

舌の写真を送っていただいて、
舌診といくつかの質問をさせていただいた後、
ご近所ですぐに手に入る薬草や、
ご自宅にあるもので作れる薬膳茶と注意事項
のご提案をさせていただきました。

直ちに実行してくださいました。
すると、

「とても美味しい薬膳茶ブレンドが出来ました。」
「スムーズに回復に向かっています」と、
その日のうちにご報告頂きました。
「今度の水曜日は登山には参加するで！！」と、
頼もしいお言葉を添えて☺

 

 

今回の一連の風邪体験で、
「今の自分の身体と向き合うことの重要性」
「薬膳をしっかり学ぼうという気持ち」
を持ったと、お話しくださいました。

本当の薬膳を、実体験を通して感じて頂けて嬉しい限りです。

 

巷では、薬膳料理や薬膳料理本、薬膳なんちゃら…など、

「薬膳」という言葉だけが先走りしている傾向にあり、
本来の薬膳を知って活かしておらる方は数少ないように思います。

体調が悪化するのは時間との勝負です。
刻々と変わる体調に合せながら一刻も早く対処できるのが薬膳師です。
誰もが「10年先も健康でイキイキ輝くために」
一家に一人、一企業に一人、一団体に一人の薬膳師を
目指して薬膳普及活動を致しております☺

 

↑実際にブレンドされた薬膳茶です

大切なのは習慣化

薬膳を通して「10年先も健康でイキイキ輝く為の五臓六腑2525運動」

薬膳茶を飲んでみようかな～？
ヨガも始めてみようかな～？経絡って何？
食医と言われる薬膳ってどんなものか学びたいな～？
こころと身体の健康コーチングに興味がある！
急速に変化する社会において、
10年先も健康でイキイキ輝くことに関心のある方は、お問い合わせ下さいませ。

☆彡

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薬膳を学んで…「みなさまの声」

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おはようございます。講師をさせて頂いております国際薬膳師山下れい子です。

薬膳アドバイザー認定試験合格を取得された40代女性の受講生様からお話ををうかがいました。

薬膳に出会って、そして、「薬膳と西洋医学をもっと身近に」を学ばれてどう変わったかなど、お話し下さいました。ご紹介させていただきます。10年先も健康でイキイキ輝き続けることでしょう🌟

 

おはようございます。長文失礼します。
改めまして、薬膳アドバイザー認定試験に合格できました。
昨日、認定証書が届きました。

そもそもは、１年半前にヨガイベントでの国際薬膳師の山下れいこさんとの出会い。

肉体労働者だけど、元気そのものと思われた私の舌をみて、「頑張り屋で、我慢強くて、眠れてないでしょう、と当てられて。」（正直、ウルウルしてました）

その時の舌は、歯型がくっきり、真っ白だったし、むくみもありました。
その後、仕事でいろんなことがあり、薬膳茶房リブさんで息抜きをするうちに、そもそも薬膳ってなんだ？知りたい。勉強したい欲が。

月に一度の薬膳教室に参加して薬膳の奥深さとともに、実は身近な食材で実践できることが面白くて、仲間のみんなと流れに乗って認定試験に挑戦しました。

ただ、一つ目標を掲げて勉強することで、学びのクォリティーが上がったような気がします。その前に経絡ヨガを学んで提供する中で、？？？な部分もクリアになって、なぜ今このポーズが必要なのか、わかって説明できるようになったことが収穫です。

薬膳と関わって、ヨガやコンディショニング、はたまたエアロビクスのレッスンにも役に立ってます。もちろん、体調管理にも。
今後は、薬膳の資格試験はちょっとお休み。いずれ挑戦するとは思いますので、実践を深めて忘れないようにしなくちゃ。

次に１０年以上やっているコンディショニングの学びを深めて、運動指導と薬膳で面白いことできたらいいなあ。なーんて思ってます。
薬膳に出会わせてくれた全てのご縁に感謝します🎵

ありがとうございました。

「薬膳と西洋医学をもっと身近に」の2期はこちらです。
4名様以上で新クラスを開催することもできます。お気軽にご相談くださいませ。
薬膳アドバイザー認定試験は来年秋の開催予定です。

 

こころと身体の健康コーチング　国際薬膳師山下れい子

 

 

なぜ、風邪をひくのでしょう？

新着情報

こころと身体の健康コーチング　国際薬膳師　山下れい子

12月になりました。風邪をひかれる方が増えてきました。インフルエンザに感染した方もおられるようです。

寒くなると、風邪をひくのが当たり前と思われている方や、風邪をひいたら風邪薬をのんでツライ思いをしながら寝るという治療ケースが多いようです。

ところが、風邪をひくシステムを理解されている方は案外少ないようです。
中医学では、そもそも、なぜ風邪をひくの？といったところに焦点をあてます。答えはいたって簡単。

 

「正気が邪気に負けるから」
と、考えます。

 

正気とは健康を営む氣（エネルギー）で、
邪気とは五つ気のことで、寒邪、風邪、暑邪、湿邪、燥邪です。

 

では、正気が負けるって？
抵抗力や免疫力といった身体を健全に保つエネルギー（気）が低下することです。邪気が侵入て発病しやすくなるのです。

 

身体を健全に保つエネルギー（気）を低下させないためには？
理由はひとりひとり異なります
・考え事や、悩みや、多忙や、酷使で必要以上に気を消耗してはいませんか？
・気を解放しすぎていませんか？
・体が冷えて、健康を営む氣エネルギーの生産が低下していませんか？

どんな理由で身体を健全に保つエネルギー（気）が低下して邪気が侵入したか？という個体差に焦点をあてて、その対処法を考えます。

 

このように個体差への対応を学ぶのが中医学であり、薬膳講座「薬膳と西洋医学をもっと身近に」です。マイブレンド薬膳茶教室も開催しています。

 

なぜ風邪をひくの？というシステムがわかると、引き込んだり、寝込んだりしないで迅速に対処できるようになり、ご家族、ご自分自身、社員様などの予定もスムーズに運び、毎日がニコニコ豊かになります☺。

 

大切なのは習慣化

薬膳を通して「10年先も健康でイキイキ輝く為の五臓六腑2525運動」

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五臓六腑ヨガ＆舌診てつくる薬膳茶

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・薬膳教室

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こころと身体の健康コーチ　薬膳茶房リブ　国際薬膳師山下れい子

「薬膳と西洋医学をもっと身近に」の全８課程を修了された受講者様の声をご紹介させていただきます。

こちらの方は既に薬膳アドバイザー資格を取得されておられますが、先日「薬膳と西洋医学をもっと身近に」を補講されて、全過程を修了されました。修了証書授与♡

昼間、暖かいけれど

しっかり冬の対策をしてくださいね～！
今日で、薬膳講座の全課程を

修了することができました(*^^*)
初めは、どんなんやろー…ってところから始り

途中の気血水でチンプンカンプン

漢字いっぱいのテキストにまぁまぁ眠くなり(笑)
けれど、繋がってくると楽しいです！

みなさんも、ぜひ

症状分析・弁証・施膳方針まで

できるようになりましょ～！(*^^*)
今週は、またお休みをもらって三宮まで

勉強に行ってきます！

さらに詳しく教えてもらってきますー！

大切なのは習慣化

薬膳を通して「10年後も健康で美しくいる為の五臓六腑2525運動」

薬膳茶を飲んでみようかな～？
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と思われる方は、お問い合わせ下さいませ。

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薬膳生活

・10年後も健康で美しくいる為の五臓六腑2525運動

五臓六腑ヨガ＆舌診てつくる薬膳茶⇒ 香川県善通寺市会場
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・薬膳教室

①薬膳と西洋医学をもっと身近に⇒香川県丸亀市会場　珈琲倶楽部図書館

②農薬・化学肥料不使用の素材を使ったマイブレンド薬膳茶教室⇒香川県丸亀市　珈琲倶楽部図書室＆となりの畑

スーパー生姜♡薬膳生活

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こころと身体の健康コーチング　薬膳茶房リブ　国際薬膳師山下れい子

薬膳生活♡冬の準備

最近ではスーパー生姜と言われている「乾姜」。

朝陽の陽氣に天日干し。

スーパーで売っている生姜を蒸して、

朝陽をあてることで

一層作用が高まります。

陽中の陽の氣が高まる明け方から干すのがポイント。

生姜）辛／温：脾胃肺 化痰 解表 健脾 温中 止咳 散寒 解毒

大切なのは習慣化

薬膳を通して「10年後も健康で美しくいる為の五臓六腑2525運動」

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